／ ご自宅用に、お歳暮としてギフトに。 1年以上かけて大事に育てた自慢の一品です。 ＼ ＜栽培・生産のこだわり＞ 下仁田ねぎは「ここでしかできない」です。 「ここでしかできない」の言葉通り、下仁田ねぎは群馬県の下仁田町を含む甘楽・富岡地域で長く伝わってきた在来種です。ここの地域は「浅間おろし」と呼ばれる西からの乾燥した季節風が強く吹く土地です。この乾燥した気候こそが、下仁田ねぎの栽培に向いています。 当農園ではすべて有機栽培。 農薬・化学肥料も不使用、動物性堆肥も不使用。 手間を惜しまず、1本1本丁寧に育てました。 ＜味＞ 生ではなく、火を通した調理がおすすめです。 昔ながらの「一本焼き」では汁が滴るほどジューシーな下仁田ねぎを味わえます。加熱するととろみと甘みが出るので、グリルで焼く・鍋に入れるほか、天ぷらや、シンプルに炒めるだけでも美味しく食べられます。 ＜品種の特徴＞ 下仁田ねぎは10月中旬に種を播くところから始まります。 翌年の5月に定植し、11月から2月にかけてが出荷シーズンです。 種まきから収穫まで一般的なねぎは半年ですが、下仁田ねぎの場合は13カ月から16カ月。倍以上の時間がかかるのです。 出荷が終わった後は種取り。毎年、種は購入せずに自家採種を何十年も続けています。この土地にしかできない在来種を未来にも繋げていきたいです。 ※ 収穫して出荷する際に根の部分は切り落としておりますが、根の部分もご希望の方は、ご注文の際にコメントいただけましたら対応いたします。 【ご購入の前にご一読ください】 ※当農園は完全に農薬化学肥料不使用のため、害虫を退治する益虫も駆除せず栽培をしております。収穫時に虫など除去しておりますが、万が一見落とす場合もございますのでご了承ください。 ※ 野菜の保存性を考慮して、極端な土汚れを除いては水洗いはいたしませんので、泥付きの場合がございます。 ※ ご注文いただいてから1週間以内に、準備ができ次第発送いたします。もしお受け取り日のご希望ありましたら、ご注文時の備考欄に、ご希望日時をご記入ください。ご注文頂いてから可能な限り、最短で翌日発送の2日後にお届けいたします。 ※ 領収書の同封をご希望の場合は、ご注文時の備考欄に【領収書同封希望】とご記入の上、宛名の表記名も追記いただけましたら、対応いたします。 ※ ギフトやご贈答用の熨斗は現在対応しておりませんが、ご購入する前にメールでご相談いただけましたら可能な限り対応いたします。同様に大量にご注文したい場合は割引も可能ですのでメールでご相談ください。